全日本乃至全世界都引以為豪的沖繩縣原產和牛

燦爛的陽光和富含礦物質的土壤,一年四季青草鬱郁,在此豐厚的大自然上孕育而成了黑毛和牛。
農家貫徹「安全・安心」的理念精心飼養而成的黑毛和牛,肉質上乘廣為好評。

沖繩縣產和牛的傑出代表

石垣牛

在2000年舉辦的沖繩高峰會議晚宴上被作為主菜使用,獲得高度評價。
是沖繩縣引以為豪的世界級品牌。

本部牛

2013年榮獲全日本排名第一的大獎「最優秀農林水產大臣獎」。
「本部牧場」地處沖繩本島北部的本部半島,採用獨有配方的發酵飼料
對本部牛進行精心培育,其特徵是含有脂肪的牛肉入口即化、口感上乘。

沖繩和牛

是土生土長的地道沖繩縣和牛。

沖繩黑豬「AGU(阿古)」

「AGU(阿古)」是沖繩本地的珍貴品種。
據說是約600年前從中國引入後在沖繩落地生根,可以稱得上是「AGU(阿古)」的起源。
「AGU(阿古)」自古以來就支撐著沖繩的食文化。

肉質特徵

「AGU(阿古)」豬肉富含脂肪像要融化掉一般令人稱奇,和一般的豬肉相比口感超讚。

「AGU(阿古)」肉質的特徵歸納起來有以下幾點:

  • 筋肉內脂肪含量比一般的豬肉多5%。
  • 脂肪的熔點是38.1度比一般的豬肉低入口即化。
  • 肉質酥軟,口感極佳。

まーさん(MAASAN)標誌」是美味和安心的證明

只有在沖繩縣土生土長的牛肉、豬肉、雞肉才可以獲准貼上「まーさん(MAASAN)標誌的貼紙。
「まーさん(MAASAN)」在沖繩的方言裡是「美味」的意思。字裡行間蘊含了新鮮味美可以放心食用的良好願望。

「まーさん(MAASAN)」 品牌經營店 見這裡!
在此介紹沖繩縣內的地道原產肉料理店。

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