マチグヮー（市場）おすすめの美味（まーさん）肉を紹介！｜市場｜うちなー美味（まーさん）肉紀行

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●おすすめの美味肉は…: 「やんばる地鶏」「やんばる若鶏」のもも正肉・手羽先・手羽元
●おすすめの理由: 若鶏（生後60日以内）は柔らかく、地鶏（生後80日以上）は臭みがなくて、濃厚！朝びきで新鮮、ジューシーです。
●メッセージ: 鶏せんのにわとりは、地鶏も若鶏も朝びきの新鮮さが何よりもお客様に喜ばれています。県内のオバーたちに明確な支持を頂いているのは昔ながらの鮮度を頑なに守り続けているからです。是非、その美味しさをお楽しみください。

店名: 鶏せん
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-861-1052

●おすすめの美味肉は…: 石垣牛のサーロイン・ヒレ肉・きりおとし肉・ミンチ
●おすすめの理由: 全国有名ブランド牛の原点ともいわれる石垣牛。常温で溶け出す脂、何よりも甘みと旨味を凝縮した肉は大絶賛を浴びています。
●メッセージ: 公設市場で石垣牛取扱い10年以上のお店です。是非お立ち寄りください！

店名: 和ミート（石垣牛専門）
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-867-4473
URL: http://www.kazumeet.com/

●おすすめの美味肉は…: 琉香豚（ハーブ豚）全般　特に、ソーキ、三枚肉、ティビチ
●おすすめの理由: グルタミン酸、イノシン酸の含有量が一般の豚より高く、おいしくお肉です！
●メッセージ: 美里食肉店では、品物をお客様の目で選んでいただきオカーのアドバイスと共により良いお肉を販売しているお店です。

店名: 美里(美)食肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-867-3976

●おすすめの美味肉は…: 美味しく質の高い新ブランド沖縄県産豚「パイナップルポーク純」全般。ロース、バラ肉は美味しいよ
●おすすめの理由: 脂身が真っ白で甘く、柔らかく、くさみのない美味しい豚肉です。普通の豚肉と比べてカロリーや脂質が1～2割も少ないのに対してビタミンB1は約1.5倍、甘み成分でアミノ酸は4～5倍もあります。
●メッセージ: 公設市場では、「パイナップルポーク純」の販売はウチだけ！お近くにお寄りの際はぜひ来てね！

店名: 仲里ミート
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-863-6684

●おすすめの美味肉は…: 「おきなわ和牛」のロース・もも肉（ローストビーフ用）おすすめです。
●おすすめの理由: 県産品だから、安全・安心！特に、美味しいサシには、旨味と甘味がたっぷりです。
●メッセージ: 牛肉専門店！安くて美味しい牛肉は当店へ！

店名: モリヤマミート
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 098-861-3525

●おすすめの美味肉は…: 県産の豚肉全般。特に、ソーキ、三枚肉、ティビチ。
●おすすめの理由: 県産品なので、安全・安心です。
●メッセージ: ぜひお越しくださいね。

店名: 丸竹食肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-866-0360

●おすすめの美味肉は…: 琉香豚（ハーブ豚）全般。特に、ソーキ、三枚肉。
●おすすめの理由: 獣肉臭が少なく、おいしく、ヘルシーなお肉です！
●メッセージ: ウチナーオバーがやっています。気軽にいらしてくださいね。

店名: (昌)丸昌ミート
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-862-6409

●おすすめの美味肉は…: 琉香豚（ハーブ豚）全般。特に、ソーキ、三枚肉、ティビチ、加工品。
●おすすめの理由: 一般の市販豚に比べ、全脂質及びコレステロールが少なく、ヘルシーです。
●メッセージ: 肉屋をやって50余年・・お肉のことなら何でも聞いて！

店名: 二中前ミート（テルヤ）
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 098-869-8060

●おすすめの美味肉は…: 手作りラフテー・なんこつソーキ・肉みそ・ぶたりめ
●おすすめの理由: 加工品は、全て自社製造でこだわっています。県内の自店舗、空港又県外の主要デパートでひっぱりだこです。
●メッセージ: 昔ながらの製法を守りながら保存料等を一切使わず、こだわりを持って製造販売しています。味見もできるのでお気軽にいらしてください。

店名: 和ミート（豚肉専門）
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 098-867-4473
URL: http://www.kazumeet.com/

●おすすめの美味肉は…: 山羊肉全般。特に、前足が美味。それから山羊肉ミンチもおすすめです　2008年に、共同開発で生まれた「ソーセージ」は絶品だよ！
●おすすめの理由: 沖縄では、古くから滋養強壮に効くとされていて、亜鉛・ナイアシン・ビタミンB12が非常に高いお肉です。
●メッセージ: 山羊肉専門店です。山羊肉のミンチやソーセージは、ココでしか手に入らないよ！

店名: 上原山羊肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-862-8382

●おすすめの美味肉は…: 「おきなわ和牛」・「国産和牛」の中味（大小腸・胃袋・心臓など）・ホホ肉・スネ肉・テール
●おすすめの理由: 県産・国産なので安全・安心！中味は種類が豊富で新鮮！併せて下処理を丁寧におこなっています。
●メッセージ: 牛肉専門店です。牛肉のことならお任せ！　特に、中味は上等よ！

店名: 高良牛肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-867-4477

●おすすめの美味肉は…: 「琉球まーさん豚あぐー」のロース・ばら肉・ヒレ肉。同じく加工品のショルダーベーコン・ソーセージ・ボロニアソーセージ
●おすすめの理由: 源河の自然豊かな環境で育った健康な豚です。県産品なので安全・安心で新鮮です。
●メッセージ: 「琉球まーさん豚あぐー」を取り扱っているのは、公設市場では、ココだけ！

店名: 照光精肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 電話　098-861-6895／FAX　098-861-6895
URL: http://www.terumitsu.com/

●おすすめの美味肉は…: 「やんばる島豚」のばら肉・肩ロース。「山原豚」のばら肉・肩ロース。
●おすすめの理由: 「やんばる島豚」、「山原豚」ともに生産者からの直送です。だから、安全・安心で新鮮でおいしい・・
●メッセージ: 「やんばる島豚」の取り扱いは、公設市場ではココだけ！是非来てね！

店名: 仲里食肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 098-863-0232

●おすすめの美味肉は…: 県産豚の加工食品らふてい・ティビチ・スーチカー・油味噌等々。琉球在来豚「アグー」のロース・バラ肉・ソーキ等々。
●おすすめの理由: 源河の自然豊かな環境で育った健康な豚です。県産品なので安全・安心で新鮮です。
●メッセージ: 手作りらふてー＆油みそのおいしいお店です！らふてーの加工品は、公設市場で初めて扱いました！

店名: (上政)上原精肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 098-866-0361

●おすすめの美味肉は…: 沖縄県産特上豚の中味（大小腸・胃袋）。オリジナル商品県産豚の加工品らふて・ソーキ等々。
●おすすめの理由: 県産豚なので安全・安心で美味しいです。
●メッセージ: オリジナルの加工食品販売しています。是非来てください！

店名: (三)宮城精肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 098-866-3644

●おすすめの美味肉は…: 石垣牛100%のハンバーグ、琉球在来豚「アグー」の100%ハンバーグ、手作り粗挽きウィンナー・ベーコン等々。
●おすすめの理由: 石垣牛は、自然豊かな環境で育ったブランド牛。「あぐー豚」は、一般的な豚肉と比べて、さっぱりとした脂肪の旨みやまろやかな食感で人気の豚肉です。
●メッセージ: 安心・新鮮・おいしい沖縄県産ブランド牛や豚を販売しています！

店名: 株式会社上原ミート
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 電話　098-863-6186／FAX　098-866-8517
URL: http://www.u-meat.net/

●おすすめの美味肉は…: 琉香豚（ハーブ豚）全般。特に、ソーキ・三枚肉・ティビチ。ハーブ豚手作り自家製加工品、味噌らふて・油みそ・ソーセージ・ベーコン。
●おすすめの理由: 旨み成分が一般の豚より多く、豚そのものの持つ味と香りを楽しめます。
●メッセージ: 当店おすすめの手作りやわらか「らふてー」いかがですか？

店名: (三)高良精肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番1号　牧志公設市場内
連絡先: 098-866-1694

●おすすめの美味肉は…: 琉香豚（ハーブ豚）全般特に、ソーキ、三枚肉、ティビチ。琉球在来豚「アグー」のバラ肉・ロース。
●おすすめの理由: 県内ブランド豚なので新鮮で安全・安心です。「あぐー豚」は甘みのある脂、柔らかな肉質、そしてヘルシーなことで知られ、大人気となっている豚肉です。
●メッセージ: 「あぐー豚」と「ハーブ豚」のおいしい豚肉を取り扱っています。是非、いらしてください。

店名: (正)上原精肉店
住所: 那覇市松尾2丁目10番2号　牧志公設市場内
連絡先: 電話　098-867-6024／FAX　098-867-6024

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